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糕與粿：只要蒸炊動作，簡易不複雜人人都能輕鬆上手！(三版) 如果說蛋糕、餅乾是西式甜點的烘焙，那麼「糕和粿」就是中式甜點的烘焙了， 想要作出好吃的糕和粿，其實是很簡單的。只要略施力氣的將材料混拌均勻， 再放進蒸籠或蒸鍋中做蒸炊動作，就可以有暖呼呼、甜滋滋的Q軟甜點吃了。 不論是年糕、蘿蔔糕、黑糖糕、九層糕等，都是從阿嬤時代流傳下來的口味， 這些經典不敗的糕和粿，常常是孩童時代的最愛，現在就拿起桿麵棍， 將這些好滋味延續下去吧！ 作者簡介 顏金滿 證照：烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、中式麵食乙級技術士證照（酥糕漿皮類） 現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師 著作：節慶點心DIY、最想學會的中式點心、最賺錢的路邊攤、老店餅舖、果醬果醋水果酒、包出好點心、皇帝最愛的宮廷點心、開家賺錢的中式早餐店、餡料輕鬆做 |
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